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明代南京盛名的土特产介绍

时间:2013-12-18;      来源:网络    收集整理:通南京网

孝陵卫卫酒与其他众多南京土特产一样,早在明朝时就已经开始享有盛名。

明代中后期的南京籍学者顾起元撰写了《客座赘语》一书。这本书为后人留下了许多珍贵的南京历史文化资料。在《客座赘语》的"珍物"篇中,顾起元详细记述了明代南京的盛名土特产。

有意思的是当时南京的土特产并不是板鸭或者盐水鸭,而是有"味甘于蜜"之称的姚坊门大红枣,还有"入口如冰雪,不待咀嚼而化"的大板红菱。

大红枣

大红枣

玄武湖的鲫鱼也可称为"其味绝佳",灵谷寺的樱桃被描述为"其色绚烂可爱",玄武湖、莫愁湖等处的"湖藕巨如壮夫之臂,而甘脆无渣滓,江南所出,形尽居其下",这些都是当时南京闻名全国的特产。

樱桃

樱桃

顾起元还提到,当时孝陵卫一带以卫酒和马陵瓜著称。马陵瓜原为"宫内佳品",据传最先由朱元璋的妻子、皇后马娘娘栽种,后传入了民间。马陵瓜产在沙土松软的明孝陵附近,味清甜而多味,是上等的清热解暑佳品。在顾起元的书中,当时南京的地产知名蔬菜有初春的水芹、夏日的蕹菜、仲秋的茭白、孟冬的青菜。其中,水芹菜生脆可口,是明代著名的进贡上品。

可惜的是顾起元所记载的明代众多南京土特产现在已经绝迹,无从寻觅。


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