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南京建国初的营养汤

时间:2016-09-20;      来源:网络    收集整理:通南京网

上世纪五、六十年代那昝子(那时候),人们生活条件普遍都很推板(很差),而且一些厂矿企业的生产劳动条件也很差,没有什么防暑降温设施。因此,每到夏天高温时,南京一些有条件的厂矿企业食堂,都免费向职工供应防暑降温的“营养汤”。

南京建国初的营养汤

南京建国初的营养汤

其原料就是冬瓜、海带,咸肉片,再放点起鲜的蚕豆米子,这样烧出来的汤,荤而不腻,入口透(很)鲜,若放凉后再吃,那真是清爽的一塌带一抹,还很有营养。所以,当年南京人都俗叫它“营养汤”。

那昝子,“营养汤”是作为夏季一项防暑降温福利发放的。通常由单位的工会组织出面,领导参加,把“营养汤”送到一线职工的手里,也意喻工会组织关心职工“送清凉”。而盛汤用的器皿,由职工自备,有的从家里带来大把缸(大号搪瓷杯)、铝饭盒、小钢精锅。领到“营养汤”后,有的人还舍不得吃,把它带回家给小娃儿们刹刹(解解)馋。

后来,单位里防暑降温的品种渐渐有了变化,改发清凉饮料了,如绿豆汤、马头牌冰棒、雪糕、桔子汽水等。昔日,尽管这些饮品在现在看来都微不足道,但也体现了单位组织对一线职工的关心和爱护。再后来,劳动部门出台了有关规定,夏季给一线生产人员发放高温费了。


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