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酒市-消失的南京老行当3

时间:2016-08-30;      来源:网络    收集整理:通南京网

酒市上世纪30年代末40年代初,通济门有“酒市一条街”。那时每日清晨,酒商从四面八方赶来,云集酒市。

南京酒市

南京酒市

卖酒的买酒的,加上酒坛、酒桶,把街道两旁挤得严严实实,使行人举步维艰,这就是当年南京“酒”的批发交易市场。交易有大有小,有买三五斤的,也有买数十斤的。那时瓶装酒很少瓶装,二两五装和半斤装居多,一斤的却很少见。大都是散打,人们随喝随打,很是方便。

关于酒的质量,要看“酒花”、品“酒味”。酒都是按质论价,以酒端计量,当买卖双方把价格谈妥之后,大宗的即去“酒行”过秤,现金结算,体现公平交易。

旧时,南京人有早上“皮包水”习惯(即吃早茶)。在茶社里要上一壶茶、一碗干丝、一碟五香豆,加上一二两白酒,再来上一碗面或是两块烧饼。在这里吃的酒,皆是从茶社附属的烟酒食品小卖部零打的。这就是老南京人吃早茶和饮酒的习俗。

在“酒市”不远的通济门外七里街,有座小型制酒作坊,后来形成规模,成了南京酒厂。


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